とうふ造りの現場

心を込めた手造りのとうふをみなさまへ

私たち、豆腐家のご案内です

素材はとうふの命です

大豆とにがりと水、たったそれだけの素材からできるとうふに何より大切なのは、すべてが本物であること。

大豆は広島県産アキシロメ、北海道産大振袖、富山産エンレイ、佐賀県産フクユタカなど日本各地から選りすぐりました。

また、にがりは伊豆大島産の海精にがりを選びました。

がんこなまでの心でじっくりつくります

豆腐家のとうふは、選んだ素材を最大限に生かしながら、昔ながらの製法でじっくり、じっくりつくっていきます。

手間ひまをかけた分だけ、真摯にとうふと向き合った分だけ、とうふは美味しさと増していきます。

がんこなまでの心でつくるとうふには、とうふ職人のこだわりが宿っています。

いつもつくりたてをお届けします

つくりたてのとうふの美味しさに勝るものはありません。その味を知っていただきたいから、豆腐家のとうふは、すべて手造りです。

その他のお惣菜も美味しさと、健康を第一に考えて、安心して食べていただけるものをご紹介しています。

食卓に心和む一品を。

豆腐家は手をかけ、時をかけた味をつくり続けます。